Viagem épica ao Alentejo
O Alentejo é o lugar onde o tempo e o espaço se encontram. Aqui o seu espírito abrandará e misturar-se-á de bom grado com os habitantes locais, respirando a calma e a felicidade locais!
Itinerário de três dias
O Alentejo é um espaço aberto sem fim! As cores e os cheiros irrompem da terra enquanto a noite cai sobre as planícies e, quando finalmente a noite chega, é o momento de olhar para o céu e observar as estrelas a olho nu.
A verdadeira alma alentejana não está apenas no traçado inconfundível das típicas casas brancas e amarelas que pintam os cumes dos montes, nas artes e ofícios tradicionais conservados e renovados, mas também no “canto coral” que só os alentejanos sabem cantar, com o coração e a alma.
Calendário da viagem
Itinerário 1
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 3 (opção)
DIA 1
Experiência em cortiça e vinho
Pela manhã, visitará uma fábrica de cortiça e ficará a conhecer melhor este fantástico produto e o seu ciclo. Todos os anos, entre maio e julho, os homens saem de manhã cedo para os campos para extrair a cortiça e trabalhar esta matéria-prima. Terá a oportunidade de conhecer como se trabalha a casca das árvores, num montado de sobro no Alentejo!
A sua aventura prosseguirá para uma bela propriedade vinícola, em Estremoz. A casa senhorial, do século XVIII, é uma referência, não só pela sua bela arquitetura e riqueza de pormenores interiores, mas também pela sua história e vinhos de grande qualidade! Aqui desfrutará de um almoço e de uma visita à quinta e à adega, onde os métodos de produção ancestrais se conjugam em plena harmonia com as mais modernas tecnologias.
Esta será uma experiência inesquecível, onde os proprietários apresentam aos seus hóspedes um ambiente de sumptuosidade e bom gosto, sempre na companhia da genuína gastronomia alentejana e dos vinhos de qualidade superior.
DIA 2
Alentejo de cima e de baixo
A aventura terá início em Monsaraz, junto ao Lago Alqueva, para uma experiência de balonismo memorável! Observe o céu de uma forma tranquila e lenta pelos céus do Alentejo, enquanto aprecia a paisagem vista de cima. No final do seu passeio, uma taça de champanhe de cortesia espera por si!
Um balão de ar quente será, indiscutivelmente, uma recordação para toda a vida, bem como fotografias que serão objeto de conversa entre familiares e amigos para sempre.
Após esta experiência emocionante, seguirá para uma aula de culinária em Évora. A gastronomia alentejana sempre esteve ligada à agricultura e aos seus produtos genuínos. Embora simples, pode ser muito rica e complexa. Num ambiente confortável e histórico, será desafiado a executar receitas tradicionais, sempre com a supervisão de alguém conhecedor, que obviamente lhe contará todos os pequenos segredos para uma óptima refeição alentejana!
Alojamento em Évora.
DIA 3
O Itinerário Branco e Dourado
Viagem até Vila Viçosa. No meio do pacífico Alentejo e entre paisagens de cortar a respiração, a indústria do mármore não deixa ninguém indiferente. Esta é uma das maiores exportações do Alentejo e certamente uma das experiências únicas que o Alentejo oferece!
O programa começa com uma breve explicação sobre geologia, no Centro de Mármores. A visita prossegue para as pedreiras onde aprenderá sobre a extração do mármore e depois para a serração, para onde o mármore é enviado após a extração para ser esculpido.
O almoço será servido numa famosa Quinta, na região de Estremoz. Inserido numa paisagem tipicamente alentejana, rodeado de vinhas, o Legacy Winery Restaurant é um espaço intimista, ideal para quem aprecia uma boa experiência gastronómica, que pode ser desfrutada numa perspetiva slow living.
Antes de partirmos para Lisboa, terá uma prova de azeite, na Quinta do Monte da Oliveira Velha. Descobrirá a história da herdade, conhecerá a oliveira Galega, originária de Portugal, e provará o nosso azeite virgem extra.
Regresso a Lisboa.
DIA 3 (opção)
Alentejo Sul e os Vinhos de Ânfora
O dia começa com uma visita a uma propriedade vinícola especial na Vidigueira, onde se encontram vinhos provenientes de algumas das castas mais emblemáticas do Alentejo, como a Antão Vaz. Nesta quinta centenária, as elevadas amplitudes térmicas combinam-se com solos pobres, o que torna estas condições únicas para a produção de vinhos com carácter e elegância. Para os amantes do vinho, esta é uma experiência vinícola notável!
A aventura continua em Vila de Frades, para almoçar num restaurante com comida caseira feita pelas mãos da população local. O vinho consumido nesta adega é feito em antigas Talhas Mouriscas que servem também de adorno ao estabelecimento.
Após este almoço, e dependendo do seu horário, faremos uma paragem rápida no oleiro das Talhas (Amphoras), onde o Sr. António Rocha é o único artesão onde ainda se fabricam as típicas ânforas de vinho alentejano.
Por fim, visitaremos mais uma adega: um projeto que só produz vinhos de ânfora. Nesta adega, fica-se a conhecer o processo artesanal de vinificação em talhas de barro e as tradições subjacentes a esta herança deixada pelos romanos no Alentejo, há mais de 2000 anos. É uma experiência única que permite revisitar o passado numa adega centenária, com ânforas de barro do século XVII!
Itinerário 2
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
DIA 1
Experiência gastronómica e vinícola de luxo
Pela manhã, visitará uma fábrica de cortiça e ficará a saber mais sobre a extração de cortiça.
Terá a oportunidade de ver como se trabalha a casca das árvores, num montado de sobro no Alentejo, e o processo desde a árvore até à rolha de cortiça!
De seguida, visitará uma adega muito especial: uma adega em que o enólogo está profundamente ligado à produção de vinho a partir de uvas autóctones do Alentejo, em vias de extinção. Aqui poderá provar vinhos surpreendentes com tapas tradicionais deliciosas!
A aventura continuará numa belíssima quinta do Norte Alentejano, cuja casa senhorial do século XVIII é uma referência , não só pela sua beleza, mas também pela sua história e pela qualidade dos seus vinhos. Aqui será serviço o almoço, numa experiência enogastronómica de luxo e inesquecível!
DIA 2
Experiência gastronómica e vinícola de luxo
Em primeiro lugar, visitará uma adega histórica, perto de Évora. A herdade, situada na região demarcada do Alentejo (DOC), estende-se por mais de 800 hc, sendo constituída por vinhas, um pomar de nogueiras e uma vasta área de montado de sobro, onde pastam livremente ovelhas e veados. A visita à propriedade decorrerá num jipe 4×4, onde poderá desfrutar do ambiente tranquilo e conhecer o ecossistema do montado alentejano. Depois disto, uma magnífica prova de vinhos espera por si, com vinhos brancos, rosés e tintos.
Depois desta experiência emocionante que lhe dará uma percepção clara da paisagem alentejana, seguirá para uma aula de culinária em Évora. Cozinha alentejana sempre esteve ligada à agricultura e aos seus produtos genuínos. Apesar de simples, é uma cozinha rica e complexa, temperada com ervas aromáticas e azeite, ao estilo típico da região. Num ambiente confortável e histórico, será desafiado a executar receitas tradicionais, sempre supervisionado por alguém conhecedor, que lhe contará todos os pequenos segredos da cozinha alentejana!
DIA 3
Alentejo Sul e os Vinhos de Ânfora
Na Vidigueira, visitará uma quinta vinícola muito especial. Aqui, as elevadas amplitudes térmicas conjugam-se com solos pobres, o que torna estas condições únicas para a produção de vinhos com carácter e elegância. Para os amantes do vinho, esta é, sem dúvida, uma experiência vínica notável!
A aventura continua em Vila de Frades, onde almoçará num restaurante para uma refeição autêntica, com comida caseira feita pelas mãos experientes da população local. O vinho consumido nesta adega é feito em antigas Talhas Mouriscas que também servem de adorno ao estabelecimento.
Depois deste almoço, e dependendo do seu horário, faremos uma paragem rápida no oleiro das Talhas (Amphoras), onde ainda se fazem as típicas ânforas de vinho alentejano!
Por fim, visitaremos uma última adega: um projeto fantástico que apenas produz vinhos de ânfora. Nesta adega, ficará a conhecer o processo artesanal de vinificação em talhas de barro e as tradições subjacentes a esta herança deixada pelos romanos no Alentejo, há mais de 2000 anos. É uma experiência única que permite revisitar o passado numa adega centenária, com ânforas de barro do século XVII!
DIA 4
Vinhos na Costa Alentejana
Visite uma adega no litoral alentejano e prove os seus vinhos refrescantes! Aqui encontra um país autêntico com pessoas genuínas! Próximo da Reserva Natural do Estuário do Sado, é um local com uma beleza única da flora e fauna. Este é um local de nidificação de numerosas aves, bem como o lar da única população residente de golfinhos em Portugal. Um lugar fascinante, com praias de areia branca, que se estendem por mais de 60 km. Aqui o tempo pára!
Mais tarde, almoçaremos num restaurante fantástico na praia, com vista para o Atlântico. Poderá saborear o delicioso peixe fresco grelhado e o marisco fresco e aproveitar para observar a paisagem deslumbrante.
À tarde, visita a uma destilaria de gin, vodka e aguardente de medronho. Aqui, pode ficar a conhecer os diversos animais que vivem em liberdade e as plantas que dão vida à produção da quinta. Ao percorrer o Trilho dos Botânicos, ficará a saber mais sobre cada botânica e o seu valor na produção do mais famoso gin da propriedade. Termina com uma fantástica degustação numa paisagem muito especial e natural.
Regresse a Lisboa e desfrute das vistas deslumbrantes sobre a baía de Setúbal e o Parque Nacional da Arrábida, num magnífico passeio de ferryboat!
Junte-se a nós neste itinerário e descubra os fantásticos vinhos e gastronomia do Alentejo, enquanto explora a sua história e tradições culturais!
