Viagem Épica ao Dão
Vários fatores conferem uma beleza única a esta região, que se estende por mais de 375 000 hectares de terra. Da serra aos solos graníticos e aos vales suavemente inclinados, a Região do Dão está à espera de ser descoberta!
Itinerário de dois dias
Bonito, notável e irresistível! A localização geográfica do Dão permite a produção de alguns dos melhores vinhos de Portugal. Protegida pela serra dos ventos atlânticos, com clima temperado, e com solos de xisto e granito, é o berço da Touriga Nacional, a rainha das castas portuguesas. É por isso conhecida como a “Borgonha Portuguesa”.
Os vinhos do Dão são vinhos gastronómicos, com uma acidez excecional de aromas complexos e delicados. Combinam na perfeição com a gastronomia local, como o queijo Serra da Estrela, devido à sua complexidade, elegância, equilíbrio e maturidade.
As vinhas formam uma paisagem inesquecível, naturalmente adaptada aos invernos frios e chuvosos e aos verões quentes que conferem à região demarcada do Dão, condições climáticas únicas que proporcionam características inigualáveis aos vinhos do Dão.
Formada por pessoas determinadas e uma gastronomia rica, a região apresenta uma consonância entre o tradicional e o moderno. Isto verifica-se especialmente nas técnicas e infra-estruturas utilizadas, capazes de combinar o melhor que o passado e o futuro têm para oferecer.
Diz-se que a Natureza foi particularmente generosa com a Região do Dão. Como disse um dia Saramago, “tudo por estas bandas é grandeza”, mas só quem vive o Dão é que pode dizer isso. Por isso, aproveite os sabores incríveis destes vinhos e descubra tudo o que esta região tem para oferecer!
Calendário da viagem
DIA 1
DIA 2
DIA 1
Roteiro enogastronómico requintado na região do Dão
Esta viagem épica pela região do Dão começa com uma visita a um produtor do famoso queijo Serra da Estrela! Aqui aprenderá como se produz, seguido de uma memorável prova de queijos, acompanhada de produtos locais e do famoso vinho do Dão.
De seguida, e para um almoço soberbo, sugerimos uma quinta do século XVII que produzia azeite, fruta e vinho para abastecer os mercados da cidade do Porto. Neste restaurante, o chefe apresenta um menu especialmente desafiante, que vale bem a pena visitar!
No final da tarde, segue-se para um produtor de vinho do Dão que alia a tradição à modernidade. Numa visita e degustação únicas, desfrutará de toda a riqueza aromática do Chocolate combinada com a paleta perfumada dos vinhos. Esta é uma verdadeira experiência de luxo para os amantes do vinho e do chocolate!
Regresso ao Hotel em Nelas.
DIA 2
À descoberta dos passadiços do Paiva
Comece bem o seu dia com uma visita a uma das mais antigas adegas de Portugal. Embora os seus registos datem de 1255, a investigação histórica revelou que a sua ocupação é muito mais antiga e remonta ao século I, com a herança de uma Villae romana! Convidamo-lo a descobrir o lagar romano e a floresta antes de iniciar a visita à vinha. Terminará no Barrel Top Walk, um passadiço de madeira construído no alto da sala de barricas onde o vinho repousa no silêncio do tempo. Até que enfim, A visita termina com uma magnífica prova de vinhos na Casa do Vinho.
Ao almoço, o conceito é diferente: petiscos portugueses num restaurante situado numa adega regional. Com uma localização privilegiada, este é um espaço muito agradável onde os chefes Rui Vieira e Luís Almeida, criaram uma ementa de petiscos e pratos que combina tanto os sabores tradicionais como a cozinha de autor.
De seguida, dirige-se para os passadiços do Paiva. São os passadiços mais conhecidos e premiados de Portugal, atraindo milhares de visitantes todos os anos. Aqui também se encontra a mais longa ponte pedonal suspensa do mundo, recentemente aberta ao público.
Regresso ao hotel em Nelas, para um merecido descanso.
Junte-se a nós neste itinerário e explore a história e as tradições culturais da Região do Dão, combinadas com um copo de vinho!
